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Tout savoir sur nos produits de salaison abracadabrantesques
Basés à Strasbourg, nous travaillons avec plusieurs salaisons familiales en France, Italie et Espagne. Ces petits producteurs sont sélectionnés avec le plus grand soin selon nos critères de qualité, d’hygiène et de traçabilité afin de proposer des produits de salaison à la hauteur de nos exigences et surtout des vôtres. Nous nous rendons sur place régulièrement et échangeons avec eux; nous sommes constamment à la recherche de nouvelles saveurs pour enrichir vos expériences gastronomiques. Chaque produit, que ce soit un saucisson, une pièce de charcuterie italienne - ou de charcuterie espagnole - est soigneusement conçu selon un cahier des charges précis concernant le temps de séchage, la maturation, l’affinage ou encore le type de boyaux et de recettes. Qualité, saveur, originalité sont nos critères de sélection, le tout dans l’optique de vous séduire avec nos idées d’apéritif original. Apparu comme un mode de conservation, les salaisons représentent aujourd’hui des produits à caractère hédonique, avec une connotation culturelle empreinte de plaisir et de convivialité.
Et à part ça ? Le partage, encore le partage, toujours le partage : le goût des bonnes choses, la convivialité, les relations humaines, vous
Et bientôt, on passera à l’étape supérieure en produisant une partie de nos produits de salaison ! Nous deviendrons nous-même producteurs ! Et nous n’en sommes pas peu fiers. En effet, cela fait un certain temps que nous nous penchons sur la question afin de maîtriser encore mieux la qualité, l’origine et les recettes. Tout cela pour vous faire plaisir : à l’écoute de nos clients, nous restons flexibles et réactifs.
Depuis toujours, nous vouons un amour fou à l’apéro, et c’est le plaisir de déguster qui nous rassure dans le fait que ça n’est pas près de changer !
Selon nous, l'apéro plaisir rime avec apéro conscient. Nous nous efforçons de créer ce lien en communiquant sur l’histoire des producteurs et des produits.
Nous sommes convaincus qu’une relation de confiance passe par l’échange, c’est pour cela que nous sommes transparents avec nos clients, nos salariés et nos partenaires.
Qui a dit que simplicité et qualité ne pouvaient pas aller de pair ? Nous cherchons la qualité dans nos produits et nos services sans chichis !
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